Har tidligere skrevet om at jeg var ostehater… Det er helt sant! Noe med konsistensen mest, ikke smaken. Da jeg startet med å like ost, var det skarp blåmuggost som slo an først! Men nok om det. Forrige helg lagde jeg en forrett som ble supergod! I stekeovn, men dette går også på gassgrill, bare passe…

Jeg jubler når det er vår. Sånn ordentlig seriøst. Jeg nyter våren. Nyser, hoster, klør i øynene. Men nyter allikevel! Det er som om jeg tiner opp og blir en mer varm person. I dag handler det om vin. De rike vinene til å få varmen av, får stå i kjelleren til høsten. Nå gjelder det…

Et år feiret vi nyttårsaften i bobilen, i Løkken i Danmark. Snø og grapsevær, men inne var det godt. Vi lagde fem retter. På menyen var gravlaks med sitron og kokt egg, rekecoctail på ristet loff, oksemørbrad med potetmos og aspargesbønner, danske oster og til slutt frisk frukt og søte mandler. Alt med gode viner…

Som sagt, vi er veldig glad i fisk og sjømat. Jeg eksprimenterer masse, for å finne de rette smakene og gjøre nye ting som smaker enda mer spennende.Her fant jeg litt laks, litt torsk og noen tigerreker. Krydderet blandes sammen først og så med fisken. Her er det:litt salt1 ts spisskummenbittelitt kanelbittelitt chilipulver1/4 ts karripulverminst…

Jeg kan huske kjøttpudding fra da jeg var liten. Det ble lagd med masse muskat, og lukten av pepper er noe jeg nok aldri glemmer. Jeg sto på en stol på siden av kjøkkenbenken, og hang over mixmasteren, så på egget som ble slukt av vispene. Rart med det!Her er min versjon av kjøttpudding. Veldig…

Mat på grillen blir bedre med marinader! Slik gjør du 🙂

Mange lurer på hvilken vin som passer til pinnekjøtt, ribbe og annen julemat. Her som alle andre steder gjelder det samme; hva liker du best?I Alsace drikker de tørre rieslinger til salt svineknoke med hemningsløse mengder surkål. I Bordeaux drikker de gjerne flotte røde viner til fisk. Mine favoritter er allikevel disse:Til lutefisk velger jeg…

Det er ikke så lenge siden vi reiste med bobil i USA. Vi reiste på østkysten, og spiste masse godt! Her er en av rettene, litt omarbeidet for norske forhold. Du trenger: 2-3 poteter1 maiskolbe delt i fire2 gode pølser, grove1 håndfull rensa reker1 finhakket liten chili1 ss paprikapulverSaften av ½ sitronLitt grønt til pynt…

Endelig er vi der, det er juli, pøsregner, jeg er forkjølt som vanlig, og vi pakker. Sist helg var det sommerfest, og det ble en kjempefest! Oppskrifter og matbilder er her; https://bobilkokken.no/bobilkokkens-sommerfest/ Nå snur vi mot sør, og du må følge turen vår på Bobilbloggen. Ha en flott sommer da! 🙂 Vil du ha flere…

Disse oppskriftene har stått i Bobilen, magasinet til Norsk bobilforening, der kommer det nye oppskrifter hver gang 🙂 Laksecarpaggio For noen år siden, var det helt utenkelig for meg å spise rå fisk. Så disket Bjørn opp med denne forretten, og veien var ikke lang til resten av sushiuniverset. Er du litt skeptisk, kan du…