Det er ikke så lenge siden vi reiste med bobil i USA. Vi reiste på østkysten, og spiste masse godt! Her er en av rettene, litt omarbeidet for norske forhold.

Du trenger: 2-3 poteter
1 maiskolbe delt i fire
2 gode pølser, grove
1 håndfull rensa reker
1 finhakket liten chili
1 ss paprikapulver
Saften av ½ sitron
Litt grønt til pynt (hvis du har)
Salt og pepper

Slik gjør du: Ha potetene i ei gryte med vann som såvidt dekker, og kok opp. Finhakk chili. Del pølsene i passe biter. Når potetene er nesten klare, har du i chili, pølser, mais, sitron og paprika. Jeg liker best om potetene er litt smadra, så jeg rører ganske hardt mot slutten. Like før servering røres rekene i.

Vil du ha flere oppskrifter? Da er det bare å sikre seg et eksemplar av boka 🙂 Du vippser, jeg sender dagen etterpå. Klikk her for å kjøpe boka.