Sommermat

Mange er fremdeles på ferie, vi har akkurat kommet hjem. Men også denne gangen har vi med oss gode matminner. Danske jordbær er flotte! Det samme må sies om det meste av dansk mat. Tenk å gå i fiskebutikken og hente med deg det du trenger til en skikkelig paella, og å kjøpe friske erter…

Mine Omnia-favoritter – pai

Pai er enkelt å få til! Deigen er en variant av pizza, men det bli litt lekrere, både å se på og å spise 🙂

Varm? Klar for lettvint mat?

Ingenting er som en plass i skyggen, når gradestokken, som i dag, kryper over 30. Vi er helt sør i Danmark og har handla ei god flaske Cote du Rhone, som trengte litt tilbehør! Noen tror at vi ikke blir mette av mat som ikke er varm, mat som ikke har potet med som tilbehør,…

Mine Omnia-favoritter – Gresk kyllinggryte

Du trenger:4 kyllinglår, eventuelt fileter i biter.1 sitron i skiver½ løk i skiver5 fedd hvitløk10-15 små poteter (klinkekulestørrelse)1 bunt timianFrisk finhakket kruspersille1 kopp kyllingkraft (gjerne fra terning)1 bit fetaostSalt og pepper etter smak   Slik gjør du:Skjær noen hakk i kyllingen, for at den skal bli fortere stekt. Ha potetene i bunn i omniaen. Ha…

Mine Omnia-favoritter – laks med asparges

Jeg liker godt å lage mat i omniaen, det er smart med alt på et sted! For å spare oppvask syns jeg det er greiest å bruke omniaen til de rettene der alt kan gå i på en gang,  jeg steker for eksempel ikke kyllingen på pannen først, for så å steike den sammen med…

Velkommen!

Kos deg med oppskrifter og tips, drøm om vinsmaking, varme land og ferske råvarer. Her er noe for enhver smak 🙂

Bobilkokkens paella

Paella er drømmemat. Smaken er frisk, duften er noe du husker lenge. Fisk og skalldyr er det beste vi vet, faktisk! Til denne retten er det viktig at du har skikkelig ris, det funker ikke med boil-in-bag. Langkokt paellaris eller til nøds risottoris går an. Er du i utlandet, kan du godt spandere en euro…