Du trenger: 
1 pk butterdeig
2 sammenvispete egg
100 g røykt kokt skinke, fenalår eller spekeskinke
1 liten finhakket purre
10 cherrytomater
Litt skivet paprika
100 g revet ost, gjerne gruyere eller annen hard ost
salt og pepper etter smak

Slik gjør du: 
Forme og legg butterdeigen på risten i omniaen, og sørg for at kantene også er dekket av deig. Dette krever litt finmotorikk, men det går å få den i. 

Ha i eggene, deretter tomater skåret i halve, skinke i biter og purre. Dekk massen med deigen, og ha osten over. La stå på sterk varme i ti minutter, deretter på svak varme i 20 minutter. Pynt gjerne med litt salat. 

Vil du ha flere oppskrifter? Da er det bare å sikre seg et eksemplar av boka 🙂 Du vippser, jeg sender dagen etterpå. Klikk her for å kjøpe boka.