Det er helt spesielt å kjøpe vin på en vingård. Stemningen er alltid god, vi treffer folk som er interessert i vinene sin, og som vil fortelle om alt i hele produksjonen. Vi tar oss gjerne god tid, drøser masse og smaker. Så kjøper vi. Noen ganger en flaske eller to, andre ganger 10 kasser. Det kommer an på.
Hvordan går du fram for å få til et vellykket vingårdsbesøk?
Det er som å komme hjem til folk, og det er det viktig å tenke på. Folk er veldig høflige, det kan nesten virke litt overdrevet for enn uformell nordmann. Men smil, si bonjour, og please og tusen takk, det hjelper masse.
Ellers er kunnskap om vin og vinproduksjon nyttig. Noen smarte spørsmål er:
Hvor stor er vingården, hvor mange jobber her, og hvor mange flasker produseres i året?
Er det en familiegård? Hvor mange generasjoner har holdt på?
Hvilke årganger er de beste for denne aktuelle vinen?
Er vinen bare lagret i tanker, eller ligger den også på fat?
Hvilke druetyper er i denne vinen? Sjekk alltid først hva som er typisk for området og vintypen.
Vanligvis får du smake hele rekken av vintyper, fra den billigste og nyeste, til de mest eksklusive. Da er det ok å spør om hvorfor det er store forskjeller. Har det med jordsmonn å gjøre? Er det forskjellige druetyper? Er solforholdene annerledes?
Bobilkokken 